Bạn có muốn biết bí quyết tạo ra món ăn ngon từ bếp chiên nhúng? Bếp chiên không chỉ giúp bạn nhanh chóng chiên giòn các loại thực phẩm mà còn giữ được độ giòn và ngon miệng đáng kinh ngạc. Từ những miếng khoai tây chiên và cá viên giòn rụm đến những miếng gà rán hấp dẫn, thiết bị chiên là công cụ không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình.
Tuy nhiên, để đạt được kết quả tuyệt vời, có một số bí quyết và kỹ thuật nhỏ mà bạn cần biết. Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết để làm món ngon giòn từ bếp chiên nhúng và thưởng thức những món ăn hấp dẫn mà bạn tự tay tạo ra! Điện máy Thăng Long sẽ bật mí cho bạn vài mẹo có được món ăn giòn ngon.
Bếp chiên nhúng là gì?
Bếp chiên nhúng là một thiết bị nhà bếp đa năng và tiện dụng. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán ăn và gia đình. Thiết bị chiên có khả năng chiên giòn các loại thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả. Giữ cho thực phẩm giữ được độ ẩm bên trong và tạo ra bề mặt ngoài giòn rụm hấp dẫn.
Loại bếp chiên này thường có một nồi hoặc hầm chứa dầu mỡ. Cùng với đó là một khay lưới hay giá để đặt thực phẩm. Khi bật bếp, dầu mỡ được làm nóng nhanh chóng đến nhiệt độ cần thiết. Bạn sẽ nhúng thực phẩm vào dầu mỡ để chiên. Quá trình này giúp thực phẩm nhanh chóng chuyển từ trạng thái chưa chín sang trạng thái giòn và ngon miệng.
Sản phẩm có nhiều ưu điểm. Đầu tiên, nó giúp tiết kiệm thời gian so với phương pháp chiên truyền thống. Thứ hai, đồ ăn khi chiên nhúng sẽ bị hút nhiều dầu. Thứ ba, bếp chiên nhúng cho phép bạn tạo ra những món ăn giòn rụm mà không cần nhiều kỹ năng nấu nướng. Bếp chiên cũng được sử dụng để nấu các món ăn khác như cá viên, khoai tây chiên, gà rán. Ngoài ra, loại bếp này rất dễ làm sạch.
Bí quyết có được thực phẩm giòn ngon từ bếp chiên nhúng
Để có thực phẩm giòn ngon từ bếp chiên, dưới đây là một số bí quyết và gợi ý mà bạn có thể áp dụng:
Sử dụng dầu chất lượng
Sử dụng dầu chất lượng là một yếu tố quan trọng để có được thực phẩm giòn ngo.. Lựa chọn dầu mỡ có điểm cháy cao và không chứa chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Từ đó đảm bảo thực phẩm được chiên giòn, không bị ngấm dầu và có hương vị tốt.
Các loại dầu mỡ như dầu đậu nành, dầu hạt cải, hoặc dầu cây cỏ có điểm cháy cao. Tức là chịu được nhiệt độ cao mà không phân hủy. Điều này giúp thực phẩm nhanh chóng chiên giòn từ bên ngoài mà vẫn giữ được độ ẩm bên trong. Bên cạnh đó, các loại dầu mỡ này không làm thay đổi hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Chuẩn bị bột lắc tốt
Bột lắc là yếu tố quyết định cho vẻ ngoài giòn rụm của món ăn. Bạn có thể tạo bột lắc từ bột mì, bột bắp, bột năng hoặc bột mì trứng theo công thức riêng của bạn. Thêm gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, hành phi hoặc các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị. Lưu ý phần nêm nếm hỗn hợp rất quan trọng.
Điều chỉnh nhiệt độ bếp chiên nhúng phù hợp
Trước khi bắt đầu chiên, hãy đảm bảo rằng bếp đã đạt được nhiệt độ đúng. Điều này đảm bảo thực phẩm được chiên từ bên ngoài vào trong một cách nhanh chóng và đều đặn. Thông thường, nhiệt độ đạt được khoảng 175-190°C (350-375°F) là lý tưởng cho việc chiên. Hãy kiểm tra nhiệt độ bằng cách sử dụng nhiệt kế hoặc thả một miếng bột vào dầu nóng. Nếu bột nhanh chóng nổi lên và bắn những bọt nhỏ xung quanh nó, nghĩa là nhiệt độ đã đủ để chiên.
Quan sát và điều chỉnh thời gian chiên
Khi thực phẩm được chiên, hãy quan sát kỹ để đảm bảo nhiệt độ đúng và thực phẩm đang chiên đều. Đảm bảo thực phẩm không chiên quá nhanh hoặc quá chậm. Hãy điều chỉnh nhiệt độ một cách thích hợp. Nếu thực phẩm bắt đầu cháy hoặc không đạt được độ giòn mong muốn, hãy giảm nhiệt độ.
Tốt nhất là bạn nên thường xuyên quan sát và đứng trong ở bếp. Đừng để bếp chiên quá lâu và đi làm việc khác. Như vậy có thể gây xao nhãng và thức ăn không đạt chất lượng. Và nếu cần thiết hãy lật các mặt của đồ ăn để chúng chín đều. Để có được món ăn ngon cũng mất khá nhiều công sức.
Để ráo dầu sau khi chiên
Ngay sau khi thực phẩm được chiên xong, hãy đặt chúng lên một miếng giấy thấm dầu. Hoặc sử dụng khay có lưới để dầu có thể thoát ra và được hấp thụ bởi giấy. Giấy thấm dầu sẽ giúp hấp thụ dầu thừa và giữ cho thực phẩm không bị ngấm dầu. Nếu bạn có một giá đỡ ráo dầu thì sử dụng nó cũng được. Hãy đặt thực phẩm lên đó và để dầu chảy tự nhiên xuống khay hoặc chảo dưới. Giá đỡ ráo dầu sẽ giúp thực phẩm ráo dầu nhanh hơn. Bên cạnh đó giữ cho chúng không tiếp xúc trực tiếp với dầu.
Bí quyết tạo ra món ăn giòn ngon từ bếp chiên nhúng rất quan trọng. Bạn chỉ cần lưu ý một số phương pháp đã nếu trên. Bên cạnh đó có thể có thể sáng tạo thêm một vài cách để có được thành phẩm ngon mắt nhất. Nếu có nhu cầu, bạn có thể tham khảo sản phẩm tại Điện máy Thăng Long qua đường link:
