Tủ ủ bột bánh mì là một thiết bị nhà bếp hữu ích. Sản phẩm này được sử dụng trong các cửa hàng, xưởng làm bánh. Chiếc tủ này là “trợ thủ đắc lực” trong công đoạn ủ bột. Việc ủ bột bánh mì không còn khó khăn khi làm thủ công. Mà thay vào đó sẽ được đơn giản hóa nhờ thiết bị tiên tiến này.
Việc làm ra những chiếc bán mì thơm ngon, hấp dẫn sẽ thật dễ dàng với chiếc máy này. Vậy sử dụng tủ ủ bột như nào cho đúng cách? Khi sử dụng có cần lưu ý gì không? Đây là câu hỏi mà khá nhiều thợ làm bánh vẫn đang thắc mắc. Vậy trong bài viết ngày hôm nay, Điện máy Thăng Long sẽ bật mí cho bạn một số lưu ý khi sử dụng thiết bị nhé!
Thông tin cơ bản về tủ ủ bột bánh mì
Tủ ủ bột là một thiết bị nhà bếp chuyên dụng. Sản phẩm giúp ủ bột bánh mì trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng. Từ đó giúp bột nở đều và thơm ngon. Loại tủ này thường có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng sử dụng và bảo quản. Hiện nay có đa dạng các loại tủ ủ bột được bày bán trên thị trường. Tuy nhiên khi mua bạn phải lựa chọn cẩn thẩn dựa trên nhiều yếu tố.
Loại tủ này mang đến cho cửa hàng, doanh nghiệp nhiều lợi ích. Từ việc tiết kiệm thời gian, nhân công và tăng năng suất làm việc. Thiết bị ủ bột bánh mì thường có cấu tạo gồm các bộ phận chính sau:
- Ngăn ủ: Ngăn ủ là nơi chứa bột bánh mì cần ủ. Ngăn ủ thường được làm bằng chất liệu nhựa hoặc inox, có khả năng giữ nhiệt và độ ẩm tốt.
- Hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: Hệ thống này giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm trong ngăn ủ ở mức lý tưởng cho quá trình ủ bột.
- Đèn chiếu sáng: Đèn chiếu sáng giúp bạn dễ dàng quan sát bột trong quá trình ủ
Một số lưu ý khi sử dụng tủ ủ bột bánh mì
Như những thông tin đã chia sẻ ở trên thì loại tủ này có rất nhiều công dụng. Nhưng nếu không sử dụng đúng cách tủ sẽ không thể phát huy hết công dụng. Có một số lưu ý khi sử dụng thiết bị mà bạn cần nắm được như:
Cài đặt nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với từng loại bột
Nhiệt độ và độ ẩm là hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quá trình ủ bột. Nhiệt độ ủ bột thường dao động từ 28 đến 38 độ C. Độ ẩm ủ bột thường dao động từ 70 đến 80%. Tùy thuộc vào từng loại bột, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm ủ bột cho phù hợp. Mỗi loại tủ ủ sẽ có cách điều chỉnh khác nhau.
Không ủ bột trong tủ quá lâu
Không ủ bột trong tủ quá lâu là một lưu ý quan trọng khi sử dụng tủ ủ bột bánh mì. Nếu ủ bột quá lâu, bột sẽ bị nở quá đà, dẫn đến bánh mì không ngon. Bột nở quá đà sẽ dẫn đến nhiều vấn đề. Ví dụ như bánh mì xẹp xuống sau khi nướng, bánh có kết cấu kém hoặc có vị chua.
Thời gian ủ bột phụ thuộc vào từng loại bột và cách nhào bột. Thông thường, bạn nên ủ bột trong khoảng 1-2 giờ. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra bột thường xuyên trong quá trình ủ để đảm bảo bột được lên men đúng cách. Đây là quá trình rất quan trọng nên bạn cần lưu ý nhé!
Giữ gìn vệ sinh tủ ủ bột bánh mì
Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên vệ sinh thiết bị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể sử dụng khăn mềm và nước ấm để lau chùi tủ. Bên cạnh đó lau chùi bên trong, bảo dưỡng theo định kỳ để tủ hoạt động tốt nhất. Tủ để lâu không vệ sinh sẽ bám bụi, vừa ảnh hưởng đến công suất, ảnh hưởng đến chất lượng bột ủ.
Các cửa hàng, xưởng làm bánh mì đặc biệt phải quan tâm đến an toàn thực phẩm. Một chiếc tủ ủ không vệ sinh sẽ không thể cho ra ổ bánh mì chất lượng. Bột bánh mì là loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn. Do đó việc vệ sinh tủ ủ thường xuyên là cần thiết để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Tủ ủ bột bánh mì là một thiết bị nhà bếp hữu ích. Chúng giúp bạn dễ dàng làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên để sử dụng thiết bị hiệu quả không hề dễ chút nào. Các cửa hàng, xưởng sản xuất bánh mì có thể lưu ý những điều đã kể trên. Bên cạnh đó nếu có nhu cầu mua, bạn có thể tham khảo sản phẩm tại Điện máy Thăng Long qua đường link:
