Ba bước cơ bản để nhào bột nhanh chóng với máy trộn bột mì đa năng

Đối với những công việc liên quan đến làm bánh hoặc sử dụng bột mì thường xuyên thì việc đầu tư một chiếc máy trộn bột mì chất lượng sẽ là một sự lựa chọn đáng để cân nhắc. Và để sử dụng được loại máy này đúng cách và an toàn thì mọi người cùng xem bài viết hướng dẫn dưới đây nhé.

Cấu tạo của máy trộn bột mì 

Máy trộn bột mì là một thiết bị dùng trong nấu nướng và chế biến thức ăn, có vai trò quan trọng trong việc trộn, nhào và đánh bột.

Máy trộn bột mì giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc trộn, nhào bột, đồng thời đảm bảo sự đồng nhất của hỗn hợp bột. Nó được sử dụng rộng rãi tại các tiệm bánh và cơ sở sản xuất thực phẩm. Máy trộn bột mì có cấu tạo chính bao gồm các bộ phận sau:

Thùng trộn (mixing bowl)

• Được làm từ inox chất lượng cao có thể chịu lực.
• Có kích thước và dung tích khác nhau tùy từng loại máy.
• Thùng trộn là nơi chứa các nguyên liệu được trộn.

Cán trộn (mixing paddle/hook)

• Có vai trò trộn, nhào và kết hợp các nguyên liệu.
• Cán trộn có nhiều hình dạng khác nhau như hình K, hình S, hình dạng cánh quạt…và được làm bằng inox chống hoăn gỉ và có độ bền cao.

Động cơ (motor)

• Cung cấp sức mạnh quay cho cán trộn.
• Công suất động cơ thường từ 300-800W tùy loại máy.

Hộp số (gearbox)

• Có nhiệm vụ truyền động từ động cơ đến lưỡi trộn.
• Cho phép điều chỉnh tốc độ quay của lưỡi trộn.

Đế và phần vỏ bên ngoài

• Làm từ nhựa chất lượng cao hoặc kim loại, giúp máy được đặt ổn định.
• Có thể tháo rời để vệ sinh.

Các bộ phận phụ trợ khác

• Nắp đậy thùng trộn
• Công tắc điều khiển
• Dây điện và phích cắm

Cấu tạo này cho phép máy trộn bột mì hoạt động hiệu quả, đảm bảo trộn đều các nguyên liệu và thuận tiện trong sử dụng cũng như vệ sinh.

Tính năng nổi bật của máy nhào bột mì

• Tốc độ trộn: Các máy trộn bột thường có 2-3 tốc độ trộn khác nhau, từ tốc độ thấp để trộn đều đến tốc độ cao để nhào bột.
• Chức năng nhào bột: Nhiều máy có lưỡi nhào bột giúp việc nhào bột trở nên dễ dàng hơn.
• Chức năng định lượng: Một số máy có chức năng định lượng nguyên liệu giúp việc chia bột đều.
• Chức năng hẹn giờ: Một số máy còn có tính năng hẹn giờ để tự động dừng khi quá trình trộn kết thúc.
• Khả năng tháo rời: Các bộ phận như thùng trộn, lưỡi trộn thường có thể tháo rời dễ dàng để vệ sinh.

Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột mì nhanh chóng với ba bước cơ bản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đặt máy trộn trên bề mặt phẳng, chắc chắn.
• Kiểm tra các bộ phận của máy như thùng trộn, cán trộn, nắp đậy… đảm bảo lắp ráp đúng cách.
• Cắm dây điện và bật nguồn.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào may

• Cho bột mì, nước, và các nguyên liệu khác vào thùng trộn theo công thức.
• Đảm bảo không để tràn hoặc vượt quá dung tích tối đa của thùng trộn.
• Lắp nắp đậy thùng trộn.

Bước 3: Quá trình trộn

• Bật máy ở chế độ tốc độ thấp ban đầu.
• Theo dõi quá trình trộn, nếu cần tăng tốc độ có thể chuyển sang chế độ tốc độ cao hơn.
• Để máy hoạt động cho đến khi hỗn hợp bột mì đạt được độ đồng nhất mong muốn.
• Sau khi hoàn tất, tắt máy và để hỗn hợp bột nghỉ một lúc trước khi sử dụng.