Bánh đồng xu phô mai là một loại bánh nhỏ, có hình dạng tròn và phẳng như đồng xu, thường được làm từ các nguyên liệu chính như phô mai, bột mì, và bơ. Đây là món ăn vặt phổ biến, có hương vị giòn tan và béo ngậy nhờ sự kết hợp của phô mai và bơ.
Loại bánh này đã từng là một xu hướng ẩm thực thịnh hành được nhiều người yêu thích. Vậy làm thế nào để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon béo ngậy ? bạn có thể tham khảo cách làm ở bài viết dưới đây nhé.
Tại sao bánh đồng xu lại trở thành xu hướng?
Xu hướng bánh đồng xu không chỉ làm nổi bật sự sáng tạo trong ẩm thực mà còn mang đến niềm vui khi tự tay làm những chiếc bánh nhỏ xinh. Điều này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn rất hợp thời trên các mạng xã hội, giúp lan tỏa xu hướng nhanh chóng trong cộng đồng trẻ và người yêu ẩm thực.
Hình dáng dễ thương và nhỏ gọn
Bánh có kích thước nhỏ nhắn, tiện lợi và thu hút người dùng bởi vẻ ngoài đáng yêu. Chúng thường được trang trí tỉ mỉ, sáng tạo, dễ làm người xem yêu thích.
Dễ làm tại nhà
Các công thức làm bánh rất đơn giản, không đòi hỏi đến nhiều các thiết bị nhà bếp cần dùng cầu kỳ. Người dùng có thể tự làm tại nhà với các nguyên liệu dễ kiếm như bột mì, đường, phô mai, bơ, và các loại topping khác nhau. Điều này khiến xu hướng dễ tiếp cận và nhanh chóng lan truyền.
Sáng tạo không giới hạn
Trend này cho phép người làm bánh thỏa sức sáng tạo với nhiều loại hương vị, từ bánh đồng xu phô mai truyền thống, đến các phiên bản sử dụng sô cô la, trà xanh, kẹo hoặc hạt dẻ cười. Một số biến thể còn kết hợp các loại topping độc đáo như mứt, kem, hay các loại hạt.
Phù hợp với giới trẻ và mạng xã hội
Với kích thước nhỏ gọn và hình thức đẹp mắt, bánh đồng xu rất thích hợp để chia sẻ trên các nền tảng mạng xã hội, giúp người dùng dễ dàng tạo ra những bức ảnh hoặc video đẹp mắt, hấp dẫn người xem. Nhiều người tham gia trend này bằng cách tự tay làm và chia sẻ quá trình làm bánh trên TikTok hoặc Instagram, góp phần làm lan tỏa xu hướng.
Sự kết hợp giữa phong cách truyền thống và hiện đại
Bánh có thể được coi là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và sáng tạo hiện đại. Ban đầu, nó có thể chỉ đơn giản là một loại bánh ngọt hoặc bánh quy, nhưng qua tay những người yêu thích làm bánh, nó đã được biến tấu theo nhiều phong cách khác nhau, tạo ra những trải nghiệm mới lạ.
Một số loại bánh đồng xu phổ biến trong xu hướng
- Bánh đồng xu phô mai: Béo ngậy với phô mai và bơ, đây là loại bánh được nhiều người yêu thích nhờ sự hòa quyện giữa vị béo và giòn tan.
- Bánh đồng xu sô cô la: Đậm đà với lớp phủ sô cô la, hấp dẫn với các tín đồ của đồ ngọt.
- Bánh đồng xu trà xanh: Thơm mát vị trà xanh, mang đến sự mới mẻ và đặc biệt thích hợp với người yêu thích hương vị thanh nhẹ.
- Bánh đồng xu nhân kẹo: Lớp kẹo dẻo hoặc kẹo ngọt ở giữa, tạo nên sự thú vị và bất ngờ khi cắn vào.
Xem thêm >>> Ba bước cơ bản để nhào bột nhanh chóng với máy trộn bột mì đa năng
Hướng dẫn làm bánh đồng xu siêu ngon
Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh đồng xu phô mai giòn ngon và béo ngậy, với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và phù hợp cho những ai mới bắt đầu làm bánh.
Nguyên liệu làm bánh đồng xu phô mai
- Bột mì đa dụng: 150g
- Phô mai cheddar bào sợi: 100g
- Bơ lạt: 100g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- Đường bột: 30g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Sữa tươi không đường: 2-3 muỗng canh (tuỳ vào độ khô của bột)
Cách làm bánh đồng xu phô mai
Bước 1: Chuẩn bị bột
- Cho bơ lạt và đường bột vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp và chuyển màu nhạt.
- Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều cho đến khi quyện lại.
Bước 2: Trộn bột
- Rây bột mì và muối vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều bằng spatula hoặc dùng tay nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện.
- Thêm phô mai bào sợi vào và trộn đều. Nếu bột khô, bạn có thể thêm từ từ 2-3 muỗng sữa tươi để bột mềm và dẻo hơn.
Bước 3: Cán và cắt bột
- Dùng cây cán bột, cán mỏng bột thành tấm dày khoảng 0,5 cm.
- Sử dụng khuôn tròn (hoặc ly nhỏ) để cắt thành những chiếc bánh nhỏ có đường kính khoảng 4-6 cm, giống hình đồng xu.
Bước 4: Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng bánh trước ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong khoảng 10 phút.
- Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy nến, để các miếng bánh cách nhau một chút để tránh dính khi bánh nở.
- Cho khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng đều và giòn.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội tự nhiên trên giá.
- Bánh đồng xu phô mai sẽ có lớp vỏ giòn rụm, thơm bơ và vị béo ngậy của phô mai.
Lưu ý:
Bảo quản: Bánh có thể được bảo quản trong hũ kín, để ở nơi khô ráo thoáng mát trong vòng 1-2 tuần.
Tùy chỉnh hương vị: Bạn có thể thêm các loại gia vị như bột tỏi, bột hành để tạo ra những hương vị mới lạ, hoặc thêm hạt tiêu nếu muốn bánh có chút vị cay nhẹ.
Như vậy bánh đồng xu phô mai sẽ có vị giòn tan với mùi thơm đặc trưng của phô mai và bơ, rất thích hợp để ăn nhẹ hoặc làm món quà tặng. Bạn có thể dùng bánh này kèm với trà hoặc cà phê để tăng thêm phần ngon miệng!
