Bánh trung thu là một trong những thức quà không thể thiếu trong mâm cỗ ngày rằm tháng tám. Việc thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon bên gia đình, bạn bè và người thân vào mỗi dịp trăng tròn được coi là một nét đẹp truyền thống. Để mùa thu này thêm phần ý nghĩa và đáng nhớ, dienmaythanglong sẽ chia sẻ tới mọi người cẩm nang làm bánh trung thu chuẩn vị và đơn giản dành tặng những người thân yêu của bạn nhé.
Ý nghĩa của ngày tết trung thu và bánh trung thu
Tết trung thu là một dịp lễ lớn của khá nhiều quốc gia ở khu vực Đông Á vào ngày 15 tháng tám âm lịch. Đây được coi là thời điểm trăng tròn và sáng nhất năm, mỗi quốc gia sẽ có những phong tục tập quán tổ chức khác nhau.
Ý nghĩa của ngày tết trung thu
Theo phong tục của người Việt Nam, vào mỗi dịp này thì mọi người thường chuẩn bị một mâm cỗ dâng lên bàn thờ trong gia đình để bày tỏ lòng thành kính và biết ơn đối với ông bà tổ tiên.
Bên cạnh đó thì Tết trung thu cũng là dịp để các em thiếu nhi có thể tham gia các hoạt động vui chơi như: văn nghệ, rước đèn, xem múa lân và phá cỗ trăng rằm. Mâm cỗ trăng rằm của các em nhỏ thường là cỗ chay, hoa quả và bánh trung thu. Trung thu còn là dịp đặc biệt để gia đình có thời gian sum họp, trò chuyện và quây quần bên nhau.
Ý nghĩa của bánh trung thu
Bánh trung thu không chỉ đơn thuần là một loại bánh mà còn mang một ý nghĩa tốt đẹp về sự viên mãn và sung túc. Hiện tại Ở Việt Nam có khá nhiều loại bánh trung thu, nhưng bánh truyền thống thì sẽ có gồm 2 loại:
+ Bánh nướng: bánh sau khi được làm xong sẽ được cho vào lò nướng chín, có màu vàng nâu đẹp mắt tượng trưng cho sự sum họp, đủ đầy ấm áp của gia đình. Bánh có nhiều loại nhân như nhân thập cẩm, trứng muối, đậu xanh, nhân hạt sen…
+ Bánh dẻo: có vỏ ngoài màu trắng của bột, dẻo, mềm và thơm hương hoa bưởi. Nhân bánh có vị ngọt thanh, gồm có đậu xanh và hạt sen tượng trưng cho sự ngọt ngào, thanh khiết.
Có thể bạn quan tâm: LÒ NƯỚNG 1 TẦNG 1 KHAY ĐIỆN SOUTHSTAR YXD-10AC
Cẩm nang hướng dẫn làm bánh trung thu đúng vị và đẹp mắt
Bỏ túi ngay cẩm nang dưới đây nếu bạn muốn làm được những chiếc bánh trung thu ngon chuẩn vị nhé. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản để làm bánh trung thu ngon và chuẩn vị. Các bước này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon như mong đợi. Hãy làm theo từng bước để có được kết quả tốt nhất:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh nhân thập cẩm
- 500g bột mỳ
- 180g đường
- 200g mỡ lợn
- 100g nước
- 100g hoặc hạt sen
- 100g hạnh nhân
- 50g mứt trái cây (tùy chọn)
- 1 lòng đỏ trứng gà
Thực hiên làm bánh
Bước 1: Làm nhân bánh
Hạt sen và hạnh nhân được rang chín và giã nhuyễn. Trộn chung hạt lựu, hạnh nhân, mứt trái cây và lòng đỏ trứng gà lại với nhau cho đến khi nhân bánh thật đều.
Bước 2: Làm bột
- Trộn bột mỳ và đường vào một tô lớn.
- Nấu mỡ lợn cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
- Đổ mỡ lợn đã nấu vào tô chứa bột mỳ và đường.
- Khi hỗn hợp còn ấm, trộn đều mỡ lợn và bột mỳ lại với nhau.
- Tiếp tục trộn nước vào và nhồi bột cho đến khi bột mềm mịn và không còn dính tay.
Bước 3: Làm hình bánh
- Chia bột thành những phần nhỏ tùy theo kích thước bánh mà bạn mong muốn.
- Lấy một phần bột, làm thành viên tròn và làm dẹp thành hình vòng cung.
- Đặt một ít nhân bánh vào giữa và gập bánh lại.
- Dùng lòng bàn tay gắp nhẹ hai đầu bánh để bánh có hình dáng đẹp.
Bước 4: Nướng bánh
Trước khi nướng, hãy trước đóng gói những chiếc bánh trong giấy bạc hoặc giấy mỹ phẩm. Xếp bánh lên khay nướng đã được phủ giấy nướng. Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.
Sau khi nướng, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bánh trung thu sẽ có hương vị thơm ngon và béo ngậy từ nhân bánh và vị ngọt dịu từ bột và đường. Bạn có thể thưởng thức bánh trung thu cùng gia đình và người thân vào dịp lễ Trung Thu.
Làm thế nào để nướng bánh ngon?
Một trong những bí quyết giúp bạn có những mẻ bánh trung thu ngon, đẹp và đúng vị chính là sử dụng lò lướng bánh dùng điện 3 tầng 9 khay của dienmaythanglong. Lò nướng đa năng 3 tầng 9 khay điện được trang bị bộ điều khiển nhiệt độ sử dụng công nghệ tiên tiến hiện đại.
Ưu điểm nổi bật
+ Lò có thể tự động kiểm soát và bảo vệ an toàn trong quá trình tỏa nhiệt độ. Và ưu điểm nổi bật nhất của lò chính là tiết kiệm điện năng.
+ Có thể quan sát được toàn bộ quá trình hoạt động thông qua lớp cửa kính và hệ thống chiếu sáng bên trong khoang nướng.
+ Chuyên để nướng các loại bánh mỳ, bánh ngọt, bánh trung thu, bánh trứng, bánh kem, bánh gato,….
+ Đa dạng về chức năng: nướng thực phẩm như gà, vịt, thịt lợn, nướng chả, sấy thực phẩm( sấy các loại hạt, sấy hoa quả, sấy thuốc bắc)
Thông số kỹ thuật lò nướng bánh :
- Model YXD – 90C ( Điện)
- Điện áp (V) 380
- Công suất (KW) 24
- Kích thước khay (mm) 400 x 600
- Trọng lượng (kg) 272
- Kích thước (mm) 1650 x 860 x 1555
- Hãng sản xuất Southstar
Một chiếc lò nướng tốt sẽ giúp bạn làm nên những chiếc bánh chất lượng và đẹp mắt. Hy vọng với bí quyết cẩm nang làm bánh trung thu mà chúng tôi chia sẻ bên trên sẽ giúp mọi người tích lũy thêm được kỹ năng mới.
Xem thêm >>> LÒ 5 KHAY ĐỐI LƯU ĐIỆN ARBLE
