Trong kinh doanh ẩm thực, đặc biệt là các mô hình quán ăn nhanh, đồ chiên, quán vặt hoặc nhà hàng nhỏ, việc sở hữu một chiếc bếp chiên rán chất lượng là yếu tố quyết định đến tốc độ phục vụ, hương vị món ăn và hiệu quả kinh doanh. Dưới đây là những lý do bạn nên đầu tư ngay một chiếc bếp chiên rán của Điện Máy Thăng Long cho quán của mình.
6 Lý do nên chọn bếp chiên rán của ĐIỆM MÁY THĂNG LONG
Bếp chiên rán của Điện Máy Thăng Long được trang bị công suất mạnh mẽ, làm nóng nhanh chỉ trong vài phút, giúp chiên vàng giòn thực phẩm nhanh chóng mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.
Tăng tốc độ chế biến – Phục vụ khách nhanh hơn
- Khách hàng ngày nay đề cao sự nhanh chóng và tiện lợi.
- Với bếp chiên rán, bạn có thể chiên hàng chục suất khoai tây, gà rán, cá viên hay phô mai que chỉ trong vài phút.
- Hiệu quả hơn nhiều so với việc chiên chảo truyền thống – vừa mất thời gian, vừa dễ cháy khét.
Món ăn vàng giòn, ngon miệng và đồng đều
- Bếp chiên rán giúp duy trì nhiệt độ ổn định, cho ra món chiên vàng giòn bên ngoài – mềm ẩm bên trong.
- Đặc biệt, lớp dầu luôn sôi đều giúp món ăn không bị ngấm dầu, tạo cảm giác ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.
Tiết kiệm dầu ăn và chi phí vận hành
- Một ưu điểm lớn của bếp chiên rán là tỷ lệ tiêu hao dầu thấp hơn.
- Nhờ thiết kế tối ưu, lượng dầu được sử dụng hiệu quả và giữ nhiệt tốt hơn, giúp tiết kiệm 20–30% chi phí dầu ăn mỗi tháng.
- Một số dòng còn có ngăn tách cặn dầu, giữ dầu sạch lâu hơn – giảm đáng kể chi phí nguyên liệu.
An toàn và dễ sử dụng
- Bếp chiên rán hiện nay được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt độ tự động, tay cầm cách nhiệt, và van xả dầu tiện lợi.
- Người dùng dễ thao tác, đảm bảo an toàn trong quá trình nấu nướng, đặc biệt trong môi trường bếp đông người.
Dễ vệ sinh – Bền bỉ theo thời gian
- Thân bếp thường được làm từ inox cao cấp chống gỉ, dễ lau chùi và có tuổi thọ cao.
- Sau khi chiên, bạn chỉ cần mở van xả dầu, lau sạch lòng bếp – tiết kiệm đáng kể thời gian vệ sinh mỗi ngày.
Phù hợp với mọi mô hình kinh doanh
Từ quán ăn vặt, xe đẩy bán đồ chiên, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp đến căn bếp gia đình hiện đại, bếp chiên rán đều có các phiên bản phù hợp:
- Bếp chiên đơn: Phù hợp quán nhỏ, ít món chiên.
- Bếp chiên đôi: Cho phép chiên song song nhiều món, tránh ám mùi.
- Bếp chiên tách dầu: Dành cho quán chuyên nghiệp, tiết kiệm dầu và dễ vệ sinh.
Các công thức món ăn “hot trend” dùng bếp chiên rán cho quán ăn
Dưới đây là tổng hợp các công thức món ăn “hot trend” dùng bếp chiên rán cho quán ăn, được cập nhật theo xu hướng ẩm thực đường phố và đồ ăn nhanh hiện nay.
Khoai tây lắc phô mai – “Best-seller” mọi quán ăn vặt
Nguyên liệu:
- Khoai tây cắt sợi hoặc miếng
- Bột phô mai, muối, dầu ăn
Cách làm:
- Chiên khoai hai lần (lần 1 150°C – lần 2 180°C) để khoai giòn lâu. Sau khi vớt ra, lắc đều với bột phô mai khi còn nóng.
- Mẹo: Dùng bếp chiên rán điện để kiểm soát nhiệt chuẩn, giúp khoai vàng đều mà không khét.
Gà rán giòn tan kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Thịt gà (đùi, cánh hoặc phi lê)
- Bột chiên giòn, trứng gà, dầu ăn
- Nước sốt cay Hàn (gochujang, mật ong, tỏi băm)
Cách làm:
- Gà tẩm ướp, lăn bột, chiên ngập dầu ở 170–180°C cho tới khi giòn rụm. Sau đó áo sốt cay ngọt.
- Xu hướng: Món ăn “ăn liền – đẹp mắt – dễ viral” trên TikTok.
Phô mai que tan chảy – Món ăn vặt không bao giờ lỗi mốt
Nguyên liệu:
Phô mai mozzarella, bột chiên xù, trứng, bột mì
Cách làm:
Lăn phô mai qua 3 lớp (bột mì – trứng – bột chiên xù) rồi chiên vàng.
Mẹo: Dùng bếp chiên rán đôi để chiên nhanh hàng loạt, giữ lớp vỏ vàng giòn, không nổ.
Mực chiên giòn xù – Giòn ngoài, mềm trong
Nguyên liệu:
Mực tươi, bột chiên giòn, trứng, gia vị
Cách làm:
Mực ướp nhẹ muối tiêu, nhúng bột chiên rồi chiên nhanh ở 180°C.
Ứng dụng: Rất phù hợp cho quán hải sản, quán bia, nhà hàng nướng.
Xúc xích chiên lốc xoáy – Món “hot trend” vỉa hè
Nguyên liệu:
Xúc xích, bột chiên, que tre xiên
Cách làm:
- Rạch xoắn xúc xích, nhúng bột, chiên đến khi phồng giòn.
- Xu hướng: Dễ bán mang đi, trẻ em và giới trẻ cực kỳ yêu thích.
Tôm lăn bột chiên xù – Món “ăn chơi” sang chảnh
Nguyên liệu:
Tôm tươi bóc vỏ, bột chiên xù, trứng, bột mì
Cách làm:
Lăn tôm qua lớp bột và trứng, chiên vàng ở nhiệt độ 170°C.
Gợi ý: Dọn cùng tương ớt mayonnaise, bán combo với khoai chiên.
Cá viên – bò viên chiên ngập dầu
Nguyên liệu:
Cá viên, bò viên đóng gói sẵn
Cách làm:
Chiên trong bếp rán sâu lòng 5–7 phút cho vàng giòn.
Ưu điểm: Món “must-have” cho mọi quán xiên que, vốn ít – lời cao.
Như vậy, dù bạn đang mở quán ăn nhỏ hay chuỗi nhà hàng, bếp chiên rán chắc chắn sẽ trở thành “trợ thủ đắc lực” giúp bạn phục vụ món ăn nhanh, ngon và chuyên nghiệp hơn. Chúc bạn thành công với các món ăn chiên rán nhé!
Xem thêm >>> Làm Thế Nào Để Chiên Rán Thực Phẩm (Thực Phẩm Chiên Rán) An Toàn ?
