Máy đánh trứng công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong việc làm bánh. Máy có tác dụng đánh trứng, trộn bột một cách nhanh chóng và hiệu quả. Từ đó giúp người dùng tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức. Các cơ sở sản xuất bánh từ lớn đến nhỏ đều phải sở hữu loại máy này.
Đây là sản phẩm mang lại nhiều lợi ích vượt trội. Nhưng điều quan trọng là bạn phải sử dụng đúng đúng cách thì thiết bị mới phát huy tác dụng. Vậy phải sử dụng như thế nào mới hiệu quả? Điện máy Thăng Long sẽ chia sẻ về vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé!
Máy đánh trứng công nghiệp là gì?
Máy đánh trứng là thiết bị đã quá quen thuộc với thợ làm bánh. Ngoài loại máy nhỏ, dùng trong gia đình thì hiện nay xuất hiện khá nhiều máy cỡ lớn dùng trong sản xuất. Các xưởng làm bánh, cơ sở sản xuất quy mô lớn chắc chắn không thể thiết bị này. Máy đánh trứng giống như một “trợ thủ đắc lực” trong việc làm bánh. Thiết bị này có cấu tạo gồm các bộ phận chính như:
- Thân máy: Là bộ phận chính của máy, có chứa động cơ và các bộ phận cơ khí khác.
- Cối trộn: Là nơi chứa nguyên liệu cần đánh trứng, trộn bột. Cối trộn của loại máy công nghiệp khá lớn nên bạn có thể trộn nhiều nguyên liệu một lúc.
- Đầu đánh trứng: Có nhiều loại khác nhau, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. Thợ làm bánh, nhân công xưởng sẽ hiểu rõ mỗi công đoạn cần sử dụng loại đầu đánh nào.
Loại máy này có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh ngọt khá lớn. Từ đó năng suất tăng dẫn đến doanh thu của cửa hàng tăng theo. Hiện nay trên thị trường xuất hiện khá nhiều loại máy đánh trứng khác nhau. Vì vậy bạn cần xem xét trên nhiều yếu tố để mua được chiếc máy phù hợp nhất nhé!
Mẹo sử dụng máy đánh trứng công nghiệp hiệu quả
Máy đánh trứng công nghiệp là thiết bị đắc lực giúp các cơ sở sản xuất bánh ngọt quy mô lớn tiết kiệm thời gian và công sức, nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, để sử dụng máy đánh trứng công nghiệp hiệu quả, bạn cần nắm được một số mẹo nhỏ sau đây:
Kiểm tra máy trước khi sử dụng
Trước khi sử dụng máy đánh trứng, bạn cần kiểm tra xem máy có hoạt động bình thường hay không. Bạn có thể kiểm tra bằng cách cắm điện và bật máy ở tốc độ thấp nhất. Nếu máy hoạt động ổn định, không có tiếng ồn lạ thì bạn có thể bắt đầu sử dụng. Nếu máy kêu to và có vấn đề bạn nên khiếu nại với nhà sản xuất ngay nhé!
Chọn đầu đánh trứng phù hợp
Mỗi loại đầu đánh trứng có công dụng khác nhau. Bạn cần lựa chọn đầu đánh trứng phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.
- Đầu đánh trứng hình vòng: Dùng để đánh trứng, trộn bột.
- Đầu đánh trứng hình lá: Dùng để đánh bông kem.
- Đầu đánh trứng hình que: Dùng để trộn các nguyên liệu khô. Vì máy đánh trứng còn dùng để trộn bột nên bạn cần lưu ý phân loại đầu đánh này.
Điều chỉnh tốc độ máy đánh trứng công nghiệp cho phù hợp
Mỗi loại nguyên liệu có yêu cầu tốc độ đánh trứng khác nhau. Bạn cần điều chỉnh tốc độ đánh trứng phù hợp để đạt được kết quả như mong muốn. Yếu tố này không chỉ khiến máy hoạt động tốt còn nâng cao chất lượng bột và trứng. Tốc độ phù hợp nhất là từ thấp đến cao.
Khi xử lý trứng, bột mì hay các hỗn hợp thì bạn đầu bạn nên để chế độ thấp. Sau đó bạn có tăng dần tốc độ theo nhu cầu. Đặc biệt khi trộn bột càng phải tuân thủ nguyên tắc này. Nếu bạn bắt đầu bằng tốc độ nhanh sẽ khiến bột bị vón cục. Khi đó phải thêm nước và chất lượng bột sẽ thay đổi.
Vệ sinh máy sau khi sử dụng
Đây là yêu cầu tối thiểu nhất để máy luôn bền và hoạt động tốt. Sau khi sử dụng, bạn cần vệ sinh máy đánh trứng công nghiệp sạch sẽ để bảo quản máy được lâu hơn. Bạn có thể vệ sinh máy bằng nước ấm và xà phòng. Sau khi vệ sinh, bạn nên lau khô máy để tránh tình trạng gỉ sét.
Một số lưu ý khác
Ngoài những mẹo kể trên bạn cần phải lưu ý một số điều sau:
- Không nên cho quá nhiều nguyên liệu vào cối trộn, tránh làm máy quá tải.
- Không nên đánh trứng quá lâu, tránh làm trứng bị tách nước.
- Không nên sử dụng máy đánh trứng khi máy đang bị hư hỏng
Máy đánh trứng công nghiệp là một thiết bị đắc lực cho các cửa hàng bánh. Tiết kiệm thời gian công sức, nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng sản phẩm là những điều mà sản phẩm này sẽ mang lại. Tuy nhiên, để sử dụng máy hiệu quả, bạn cần nắm được một số mẹo nhỏ như đã nêu trên. Ngoài ra bạn có thể tham khảo sản phẩm tại Điện máy Thăng Long qua đường link:
