Sản phẩm
Hỗ trợ trực tuyến
Hỗ trợ bán hàng

Kinh doanh 1 - 24/24h - 0975.512.038
Hỗ trợ bán hàng

Kinh doanh 2 - 24/24h - 0975.304.606
02462.884.585
0975.512.038
Tin tức & Tư vấn

Tự tay làm bánh mỳ nhân phô mai đang hot hiện nay

Bánh mỳ nhân phô mai đang đang "làm mưa làm gió" trên các trang mạng xã hội hiện nay. Độ thơm ngon, béo ngậy của những chiếc bánh đã mê hoặc những tín đồ ẩm thực.

Bánh mỳ nhân phô mai đang đang "làm mưa làm gió" trên các trang mạng xã hội hiện nay. Độ thơm ngon, béo ngậy của những chiếc bánh đã mê hoặc những tín đồ ẩm thực. Tại sao bạn không tự xắn tay làm những chiếc bánh nhân phô mai ngay tại nhà? Đảm bảo với bạn sẽ ngon hơn ở ngoài tiệm rất nhiều đấy!
 
Tự tay làm bánh mỳ nhân phô mai đang hot hiện nay
 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh mỳ nhân phô mai:

Vỏ bánh mì
 
- 360gr bột mỳ số 13
- 60gr đường
- 3gr muối
- 15gr sữa bột
- 5gr men
- 120ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- 30gr bơ lạt
- Phương pháp khuấy bột nước Tangzhong cần: 20gr bột mì số 13, 100ml nước
 
Nhân phô mai
 
- 2 miếng phô mai bò cười
- 20gr bơ lạt (cắt nhỏ, để mềm)
- 80gr phô mai Mozzarella
- 150gr sữa tươi
- 100gr whipping cream
- 30gr đường
- 15gr bột bắp
- 2gr muối
 
Topping: ruốc thịt heo/gà
 
Nào cùng tiến hành làm nhé!
 
Bước 1: Làm ấm sữa tươi, sau đó bạn đem cho thêm 1 thìa cafe đường và 5gr vào đem hòa tan để kích hoạt men. Để khoảng 3 đến 5 phút, men nổi lên như gạch cua là được.
 
Bước 2: Khuấy bột nước Tangzhong: Đem hòa tan nước và bột mì trong nồi, sau đó bạn đem bắc lên bếp và đem khuấy đều lên hơi sệt trên lửa nhỏ, sau đó để nguội. Phương pháp này sẽ giúp cho bánh mì mềm ẩm và thời gian bảo quan được lâu hơn
 
Tự tay làm bánh mỳ nhân phô mai đang hot hiện nay
 
Bước 3: Đem cho tất cả các nguyên liệu vào âu theo thứ tự từ khô (bột mì, bột sữa, đường, muối) đến nguyên liệu ướt ( \hỗn hợp men bột nước tangzhong, trứng gà đã đánh tan), dùng thìa gỗ trộn thật đều lên.
 
Bước 4: Bạn sử dụng máy đánh trứng cầm tay nhồi 10 đến 12 phút cho đến khi nào bột dẻo mịn.
 
Bước 5: Cho bơ vào, nhồi tiếp cho đều. Sau đó bạn lấy ra nhồi tay  thêm 3 đến 5 phút. Thử bột bằng cách căng một khối bột nhỏ, nếu thấy màng bột mỏng không rách là được nhé.
 
Tự tay làm bánh mỳ nhân phô mai đang hot hiện nay
 
Bước 6: Cho thau vào ủ (lần 1) cho nở gấp đôi, để khoảng 30-45 phút.
 
Bước 7: Hòa tan sữa tươi, whipping cream, đường, bột bắp bên trong nồi.
 
Bước 8: Đem tán nhuyễn phô mai bò cười và bơ để sau dễ hòa tan hơn. Sau đó bạn đem cho mozzarella vào bạn đem trộn đều lên.
 
Bước 9: Cho hỗn hợp bước 2 vào nồi sữa, sau đó bạn đem lửa nhỏ khuấy đều liên tục cho tan. Cho 2 gr muối vào. Hỗn hợp nhân phô mai sẽ từ từ mịn và sệt hơn, bạn lưu ý khuấy nhanh liên tục để không bị bén nồi. Khi nhân sệt lại, bạn đem cho ra bát để nguội hoàn toàn.
 
Tự tay làm bánh mỳ nhân phô mai đang hot hiện nay
 
Bước 10: Bột mì sau khi ủ lần 1, bạn lấy ra đấm cho xẹp khí ở bên trong. Chia mỗi khối nhỏ để khoảng 140gr. BẠn cán bột và đem đặt 1 thìa canh nhân phô mai vào, gói lại như là gói nem. TIếp đó, ép chặt các mép để nhân không bị chảy ra.
 
Bước 11: Sắp vào khuôn, ủ lần 2 khoảng 30 phút hay khi bột tăng kích thước gấp rưỡi. Quét hỗn hợp (1/2 trứng gà+20ml sữa tươi) lên mặt bánh để khi nướng có màu vàng bóng.
 
Bước 12: Làm nóng lò nướng bánh 170 độ C trước 10 phút. Đem bánh mì nướng 170 độ C trong 15-20 phút.
 
Tự tay làm bánh mỳ nhân phô mai đang hot hiện nay
 
Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh nhân phô mai thơm ngon rồi. Bạn có thể rắc thêm ruốc lên trên bề mặt bánh và thưởng thức khi chúng còn nóng nhé!